ダイエット中は揚げ物などの高カロリーなものはご法度…。でも我慢するほど食べたくなるのが人間のサガ。合計57kg痩せた実績のある、ダイエットのエキスパート・山本未奈子さんが自身の経験をもとに「3日ルール」「リセット食品」を提案します。
揚げ物も週2回ならOK！ 山本流「3日ルール」
唐揚げ、とんかつ、フライドポテトなどの揚げ物。ダイエット中は、やっぱり揚げ物はNGでしょうか？
ダイエット中に揚げ物を食べてもよいルールとは？
揚げ物を食べる前後の3日間は、食事内容をきちんと制限すること。低カロリーや低GI値の食事で調整しましょう。
揚げ物以外のものを食べ過ぎてしまったときも同じです。翌日から3日間は、カロリーやGI値の低いものを食べるといいですね。
そう考えれば、週2回は好きなものが食べられるので、つらくはないですよね。
コメント： 山本さん
実は、揚げ物も種類によってカロリーは違うそう。
揚げ物は、衣が油を吸うことでカロリーが高くなります。だから、素揚げや衣が薄い唐揚げなら、揚げ物の中でも比較的カロリーが低いですね。
コメント： 山本さん
カロリー＆GI値が低い「リセット食品」
3日ルールで食べるべき、低カロリー、低GI値をチェック！ 揚げ物を食べるなら、リセット食品で調整しましょう。
ご飯を白米でなく、玄米に変えましょう。玄米はカロリーとしては白米と同じぐらいです。しかし、消化・吸収しやすい白米に比べ、玄米はゆっくり消化されるのでGI値も低く、より脂肪が蓄えられにくくなります。
パンなら小麦全粒粉パンをセレクトするといいでしょう。
私の場合、食べ過ぎたり、飲み過ぎたりした翌日は、GI値が低いそばが定番です。これでリセットしています。
コメント： 山本さん
ほかにも低カロリー、低GI値な食品はいろいろあり。
基本的に魚介類、葉野菜、きのこ、トマト、わかめ、もずく、豆腐などは、カロリーもGI値も低いですね。
調理法は「ゆでる」「蒸す」のほうがカロリーを抑えられます。上手に食品を組み合わせて、献立を考えてみましょう。
コメント： 山本さん
我慢ばかりしていると気持ちも滅入るし、食事もつまらないものに。「3日ルール」「リセット食品」をうまく活用していきましょう。
取材協力／美容家・山本未奈子さん
ダイエット中は、カロリーが高い食事を絶対に食べてはいけないというわけではありません。だから、揚げ物も食べても大丈夫。けっして揚げ物を食べることに罪悪感をもたなくてもいいのです。
ただ、食べるにはきちんとルールを決めることがポイントです。
コメント： 山本さん